गो सेवा ही सभी प्रदेशोॱ के आर्थिक-सामाजिक विकास की कुँजी है। आज आवश्यकता है कि वे उचित गौचर भूमि, गौशाला का संरक्षण, नस्ल सुधारक एवं जैविक खेती पर ध्यान दें। आवश्यकता है लाखों योग्य ग्रामीण बेरोजगारों को उनके ही ग्रामीण परिवेश मे रोजगार देने की। गौ सेवा ही है जो पर्यावरण सुधार के अलावा उत्तम स्वास्थ्य, उत्तम संस्कार, उत्तम शिक्षा के साथ उत्तम सनातन जीवन शैली का स्त्रोत है। गाय सचमुच हिंदू संस्कृति का केन्द्र बिंदू और आस्था का प्रतीक है। कलियुग में गौ सेवा कर मोक्ष प्राप्त किया जा सकता है। यदि इसकी सेवा में हम बढ़-चढ़ कर हिस्सा लें तो हमसे समाज सशक्त होगा। कामधेनु माता का सानिध्य बिना किसी स्वार्थ के मानव को दीर्घायु बनाता है, गाय के बिना जीवन सुरक्षित नहीं।

देशी गायों के संरक्षण से सबका जीवन संरक्षित होता है। ऐलोपैथ दवाई पद्धति तो पिछले दो सौ वर्षो से प्रचलित हुई पुराने समय में जड़ी-बूटी व गाय के दूध से ही इलाज होती थी और लोग दीर्धायु व स्वस्थ जीवन व्यतीत करते थे।

देश के किसी भी मंत्रालय में गाय का विकल्प नहीं है गाय हर एक विभाग हर एक व्यवस्था से संबंध है, आत्मनिर्भर हो गाँव-शहर के युवा, स्वावलंबी हो और स्वरोजगार बढ़े, उसके लिए गाय का अंगीकार करना ही पड़ेगा। यह देखने में आता है सरकारों के अधिकतर कार्यक्रम शहरों के सशक्तिकरण पर आधारित है। यह याद रहे की गाय को संरक्षित करते हुए हम अपने आपको संरक्षित करते हैं।

गाय के गोबर से वर्मी कम्पोस्ट बनाते है, जो इस समय जैविक खेती का उत्तम उर्वरक है। वर्मी कम्पोस्ट बनाने से पहले गोबर से गोबर गैस प्लांट के माध्यम से अपनी रसोई को भी सही किया जा सकता है। एक परिवार में तीन या चार गाय भी पाल ली जाए तो परिवार की सब समस्याऐं दूर हो जाएगी।

हाब्रीड नस्ल की गाय अधिक दूध देती है और देशी नस्ल की कम , लेकिन देशी नस्ल के दूध की गुणवत्ता अधिक पाई जाती है। दूध को संपूर्ण आहार कहा जाता है। हाईब्रीड गाय ए-1 दूध देती है जबकि देशी गाय ए-2, इसमें कुछ खास तरह के प्रोटीन व अमीनों एसीड पाये जाते हैं। परिषद् द्वारा ऐसे कई गुण सिखाए जाते हैं जिससे अधिक दूध प्राप्त होगा खुशहाली वहीं है जिस घर में गउ सेवक है। गाय सरल सहज प्राणी है जब माँ अपना अमृतमयी पान नहीं करा पाती तब गाय माँ ही जीवनदायनी अपना दूध पिलाती है। यह प्रत्येक प्राणी में सुख-समृद्धि और पुण्य जागृत करती हैं।

श्वेत क्रांति के बाद , भारतीय डेयरी उद्योग वैश्विक में मंदी के दौरान भी लगातार 3-4 प्रतिशत की वृद्धि हुई है। विश्व के डेयरी उत्पादन का 17 प्रतिशत भारत में है। कुल विश्व निर्यात में 1.6 प्रतिशत हिस्सेदारी के साथ भारत विश्व निर्यात में 18वें स्थान पर है। देंश में पशुपालन और डेयरी क्षेत्र लगातार उच्च विकास वाले क्षेत्रों के रूप में उभर रहे हैं। सहकारी समितियों की तुलना में निजी क्षेत्र किसानों से अधिक दूध खरीद रहा है।

गौशालाओं के प्रबंधकीय पहलुओं को मजबूत करने की तत्काल आवश्यकता है। बड़ी गौशालाओं के लिए आईटी-सक्षम स्वचालित दूध संग्रह प्रणाली के साथ-साथ थोक दूध आपूर्ति श्रृंखला जरूरी है।

गौरतलब है कि डेयरी भारत में सबसे बड़ी कृषि- तंत्र का हिस्सा है। यह राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था में 5 प्रतिशत का योगदान देता है और 8 करोड़ डेयरी किसानों को सीधे रोजगार देता है। दूध और दूध उत्पादों की प्रति व्यक्ति खपत में तेजी से आर्थिक गतिविधियों में पुनरुद्धार, भारत में बदलती आहार वरीयताओं और बढ़ते शहरीकरण ने 2021-2022 में डेयरी उद्योग को 9-11 प्रतिशत तक बढ़ने के लिए प्रेरित किया है। दुग्ध उत्पादन 2009 में 6.2 प्रतिशत सीएजीआर, 2014-2015 में 1466.31 मिलियन टन से 60 लाख से 20-21 तक बढ़ गया है। संगठित डेयरी खंड, जिसका उद्योग में (मूल्य के आधार पर) 26-30 प्रतिशत हिस्सा है, ने असंगठित क्षेत्र की तुलना में तेजी से विकास देखा है। उत्तर भारत के सीमावर्ती गांवों में कम आबादी और सीमित कनेक्टिविटी वाले गांवों को नए बजट के तहत शामिल किया गया है। सहकारी समितियों के लिए वैकल्पिक कर और अधिभार को 18.5 प्रतिशत से घटाकर 15 प्रतिशत करने से भारत में हजारों डेयरी सहकारी समितियों को लाभ होगा, जिससे डेयरी किसानों की आय अधिक होगी। राष्ट्रीय गोकुल मिशन और राष्ट्रीय डेयरी विकास कार्यक्रम से 2022-2023 में 20 प्रतिशत के बढ़े हुए आवंटन से स्वदेशी मवेशियों की उत्पादकता और गुणवत्ता वाले दूध उत्पादन को बढ़ाने में मदद मिलने की उम्मीद है। राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (एनडीडीबी) और भारतीय मानक ब्यूरो (बीआईएस) ने मिलकर दूध और दूध उत्पादों में उपभोक्ताओं का विश्वास बढ़ाने के लिए पूरे भारत में एकीकृत गुणवत्ता चिह्न विकसित किया है। नए सहकारिता मंत्रालय के साथ पशुपालन और डेयरी विभाग द्वारा स्वच्छ दूध उत्पादन और विभिन्न शेम पर जागरूकता डेयरी किसानों को भविष्य में विकसित करने में मदद करेगी।‘ गौ-संस्कृति‘ का समर्थन करते हुए, परिषद् हर क्षेत्र में स्थायी ऊर्जा को बढ़ावा देने के मिशन के साथ हरित ऊर्जा के क्षेत्र पर ध्यान केंद्रित करती है। सार्वजनिक और निजी क्षेत्र में अक्षय ऊर्जा उत्पादन परियोजनाओं का अधिकतम उपयोग करने के लिए पारिस्थितिकी तंत्र को सशक्त बनाने और किसानों को प्रोत्साहित करने की आवश्यकता है। इनमें बायोमास (जैव-ईंधन), सौर, पवन, आदि शामिल हैं।

परिषद् का विशेष ध्यान दूध और उसके उत्पादों के वैज्ञानिक परीक्षण और मूल्यांकन को एफएसएसएआई और आईएस आवश्यकताओं के अनुसार सुनिश्चित किया जाए। यह गौशालाओं का उत्तम प्रबंधन, दुध ए1-ए2 परीक्षण, रासायनिक और माइक्रोबियल परीक्षण आदि से मानकीकरण पर बल प्रदान करेगा।

पशुपालन और डेयरी क्षेत्र भारत में लगातार उच्च विकास की ओर बढ़ रहा है, उल्लेखनीय निजी क्षेत्र किसानों से अधिक दूध खरीद रहा है। प्रत्येक गौशाला को आईटी-सक्षम स्वचालित दूध संग्रह के साथ-साथ आपूर्ति श्रृंखला के साथ जोड़ने की तत्काल आवश्यकता है। देशी गाय , विदेशी गायों से अधिक सशक्त है। एक देशी गाय में धान और गेहूं के भूसे जैसे सूखे घास-फूंस के आधार पर स्वस्थ (ए -2) दूध पैदा करने की क्षमता होती है। वह फसलों के ऐसे अपशिष्ट पदार्थों को दूध में परिवर्तित करती है और मिट्टी में कार्बनिक पदार्थों को खाद क्षमता पैदा करती है।

एक अनुमान के अनुसार गौशाला की खाद या गोबर मिट्टी को अन्य खादों और उर्वरकों की तुलना में लगभग 10 गुना अधिक नाइट्रोजन और फॉस्फोरिक एसिड की आपूर्ति करता है। गोबर खाद की बड़ी मात्रा बर्बाद हो रही है, यह सस्ता है और सभी मिट्टी की समस्याओं का समाधान है। शोध अध्ययनों के अनुसार गाय का गोबर सालाना 1,460 टन सूक्ष्म पोषक तत्व दे सकता है जो मिट्टी की संरचना और 14.6 एकड़ की उर्वरता को समृद्ध करने के लिए पर्याप्त है। जैविक फसल उत्पादन (आर्गेनिक एग्रिकल्चर) में गाय के गोबर की प्रमुख भूमिका रही है।